반응형 일상 및 센스 팁98 대파 신선 보관 방법, 직접 키워서 먹을 수 있어요! 대파, 냉동부터 재배까지! 알뜰 보관 꿀팁요즘 마트에서 대파 한 단만 사도 양이 정말 많잖아요. 한 번에 다 쓰긴 어렵고, 그냥 냉장고에 넣어두면 금방 물러버리기 일쑤예요. 그래서 오늘은 대파를 오래, 신선하게, 게다가 직접 키워가며 먹을 수 있는 방법을 알려드릴게요!부위별로 나눠 보관하는 꿀팁일단 대파는 세 부분으로 나눠서 보관하면 가장 효율적이에요.뿌리가 붙어있는 흰대 부분줄기 부분 (요리에 자주 쓰는 중간 부위)끝 잎사귀 부분 (국물 요리에 활용 좋아요)앞 부분은 한 번 헹군 뒤 칼로 송송 썰어서 지퍼백에 담아 냉동 보관해 주세요. 나중에 라면이나 국 끓일 때 그냥 꺼내서 톡 넣으면 끝! 간편하죠?줄기 부분은 사용 빈도가 높으니 냉장 보관이 좋아요. 키친타월로 감싸서 보관하면 수분을 잡아줘서 더 오.. 2025. 5. 17. 생선 굽는 꿀팁 정리, 기름 튀지 않게 냄세도 없어요! 고등어 굽는 법, 기름 튐 없이 바삭하게!고등어 구이 맛있게 잘 구우면 진짜 밥도둑인데, 집에서 해먹자니 기름이 튀고 냄새가 확 퍼져서 망설여지죠. 반찬가게를 하면서도 가장 많이 팔렸던 메뉴가 바로 이 고등어 구이였어요. 이유는 간단합니다. 집에서 구우면 힘드니까요 😅기름도 냄새도 걱정 없는 고등어 손질법먼저 고등어는 노르웨이산을 추천드려요. 고소하고 기름기도 적당하거든요. 손질할 때는 꽁지 부분 잘라주시고, 반으로 잘라서 척추를 톡톡 끊어주세요. 가시까지 완벽히 제거할 필요는 없지만, 중심 뼈만 톡 끊어주면 먹기도 수월해요.그리고 칼집을 살짝만, 깊지 않게 세 군데 정도 넣어주세요. 껍질 쪽에 칼집을 넣으면 구울 때 말리지 않게 도와줍니다.연기 없이 굽는 비법 – 불 조절과 팬의 중요성자, 이제 굽기.. 2025. 5. 17. 딸기를 올바르게 세척하는 방법, 주의사항 정리! 딸기 세척, 꼭지부터 소금물까지! 제대로 알고 먹자 🍓딸기는 보기만 해도 기분 좋아지는 과일이죠? 새콤달콤한 맛은 물론이고 비타민C가 풍부해 건강에도 아주 좋은 과일인데요. 그런데 혹시, 딸기를 흐르는 물에만 대충 씻어서 드시진 않으셨나요? 오늘은 딸기를 더욱 맛있고 안전하게 즐길 수 있는 고르는 법부터 세척 방법까지 알려드릴게요. 😊1. 딸기, 고를 때부터 세척까지 이것만 기억하세요딸기를 살 때는 단순히 크기나 가격만 보지 마시고 꼭지까지 붉고 윤기 있는 딸기를 고르시는 게 좋아요. 꼭지가 신선하고 색이 선명하면 훨씬 더 맛있을 확률이 높습니다. 반면, 색이 연하고 꼭지가 말라 있다면 신선도가 떨어졌을 수 있으니 참고해 주세요.그리고 많은 분들이 딸기를 씻을 때 꼭지를 떼지 않고 물에 헹구는 실수를.. 2025. 5. 17. 냉동 떡국떡 해동 방법과 꿀팁, 맛있는 요리까지! 냉동 떡국떡, 물에 담그면 안 되는 이유는? 제대로 해동하는 꿀팁!떡국떡, 설날에만 먹는 음식이 아니라 냉동실에 있으면 든든한 한 끼가 되어주죠. 그런데 냉동 떡국떡, 그냥 물에 담가 해동하셨던 분들 많으시죠? 저도 예전엔 그랬는데요, 알고 보면 그게 떡 맛을 떨어뜨리고 심지어 갈라지게 만드는 원인이 될 수 있어요. 오늘은 떡국떡을 맛있게 해동하는 꿀팁과 더불어 초간단 떡국 레시피까지 소개해드릴게요.냉동 떡국떡, 해동 실수하면 생기는 문제냉동 떡은 단단한 상태에서 물에 바로 담그면 급격한 온도 변화로 인해 겉은 물러지고 속은 딱딱하거나 갈라지기 쉬워요. 또 물에 직접 담그면 떡 특유의 전분 성분이 물로 빠져나가면서 맛도 밍밍해지고요. 결과적으로 식감도 맛도 떨어지게 됩니다.탱탱한 식감 살리는 올바른 해동.. 2025. 5. 17. 이전 1 2 3 4 ··· 25 다음
