삼겹살 구울 때 기름 안 튀기고 맛있게 굽는 방법!

삼겹살 기름 안 튀기고 맛있게 굽는 꿀팁! 집에서도 깔끔하고 맛있게 즐기기

삼겹살은 언제 먹어도 맛있지만, 문제는 기름이 사방으로 튀어서 청소가 힘들다는 거죠. 하지만 오늘 알려드리는 방법만 알면 기름 걱정 없이, 게다가 더 맛있게 구워 먹을 수 있습니다.

기름 튀는 걱정 없이 굽는 방법

삼겹살을 구울 때 팬 위에 맞는 크기의 에어프라이용 둥근 종이 호일을 깔아보세요. 이 종이 호일은 내열 온도가 220도로 고기 굽기에 딱이고, 기름이 팬 밖으로 튀지 않게 막아줍니다. 음식이 눌러붙지도 않아 굽고 나서 뒷정리까지 깔끔합니다.

혹시 삼겹살이 유난히 기름이 많은 날이라면, 고기 위에 종이 호일을 살짝 덮어주는 것도 꿀팁! 기름 튀는 걸 완벽히 차단할 수 있어요.

[다이소에서 종이 호일을 구매하실 수 있어요.]

에어프라이어 종이호일 : 다이소몰

다이소몰

불 조절이 가장 중요해요

삼겹살은 초반에 센 불로 표면을 빠르게 구워줘야 육즙이 가두어져요. 이후 중불로 줄여 속까지 익혀주면 바삭하면서도 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다. 불을 계속 세게 유지하면 기름이 더 많이 튀고 고기가 타버리니 꼭 중불로 조절하세요.

소금간 타이밍

굽기 전에 바로 소금을 뿌리는 것보다, 고기가 70% 정도 익었을 때 소금과 후추를 살짝 뿌려보세요. 이렇게 하면 고기 속까지 간이 스며들고 표면이 더 바삭해져 풍미가 훨씬 좋아집니다.

남은 삼겹살로 볶음밥 완성!

삼겹살을 다 구웠다면 팬에 삼겹살을 잘게 잘라주고, 콩나물, 김치, 설탕 1/2스푼을 흩뿌려준 뒤에 볶아보세요. 그런 다음 밥을 넣고, 고추장 1/2스푼과 굴소스 1/2스푼을 넣고 밥과 함께 잘 볶아줍니다.

모차렐라 치즈까지 살짝 얹으면 환상의 삼겹살 볶음밥 완성! 남은 상추나 깻잎까지 올리면 훌륭한 한 끼가 됩니다.

이렇게 기름이 사방에 튀지 않고, 삼겹살 본연의 맛을 즐길 수 있는 방법을 알아보았어요. 오늘 저녁, 집에서 깔끔하게 삼겹살 한 번 구워보세요!

[함께 읽으면 좋은 글 더보기]

프라이팬 세척하는 방법, 손상없이 깨끗하게 유지!

프라이팬 세척하는 방법, 손상없이 깨끗하게 유지!