냉장고 달걀 보관 방법, 더욱 신선하고 안전하게 드세요!

냉장고 속 계란, 이렇게 보관해야 세균 걱정 없어요!

달걀, 우리 식탁에 빠질 수 없는 식재료 중 하나죠. 아침 식사부터 간단한 반찬, 베이킹까지 활용도가 정말 높은데요. 이렇게 자주 먹는 달걀, 혹시 잘못 보관하고 계시진 않나요? 오늘은 냉장고 속 달걀을 더욱 신선하고 위생적으로 보관할 수 있는 방법을 소개해드릴게요.

냉장고에 계란판 보관, 왜 위험할까?

많은 분들이 달걀을 마트에서 사 온 그대로, 계란판째로 냉장고에 넣어두곤 하시죠? 하지만 이건 생각보다 위험한 방법일 수 있어요. 계란판에는 육안으로는 잘 보이지 않지만 각종 세균과 먼지가 묻어 있기 쉬운데요. 냉장고에 그냥 넣으면 이 세균이 다른 식품에 옮겨갈 수 있어 위생상 좋지 않습니다.

특히 계란 껍질에 자주 존재하는 살모넬라균은 냉장고 속 다른 식품에 옮겨질 경우, 제대로 익히지 않은 음식과 함께 섭취될 수 있어 주의가 필요해요. 계란은 익혀 먹지만 냉장고 속 반찬이나 샐러드 재료는 익히지 않잖아요. 그렇기 때문에 철저한 보관이 중요합니다.

위생적인 계란 보관법, 이렇게 해보세요

방법은 아주 간단합니다. 계란 전용 보관함이나 뚜껑이 있는 플라스틱 용기를 준비해 주세요. 사용 전에는 세제나 베이킹소다를 활용해 깨끗이 씻고, 물기를 완전히 말려주는 것도 잊지 마시고요.

그리고 달걀을 용기에 넣을 때는 뭉툭한 둥근 쪽이 위로 향하게 넣어주는 것이 좋아요. 그쪽에는 기실(숨구멍)이 있어 신선도 유지에 도움이 된답니다. 이렇게 보관한 뒤에는 냉장고 한쪽에 따로 분리해 두면 더욱 위생적으로 달걀을 사용할 수 있어요.

껍질이 더러운 계란, 씻어도 될까?

마트에서 사온 달걀이 유난히 지저분할 때가 있죠. 그렇다고 보관 전에 미리 씻어버리면 오히려 세균이 내부로 침투할 수 있습니다. 계란 껍질에는 아주 작은 구멍들이 있어 세척 과정에서 물과 함께 세균이 안으로 들어갈 수 있기 때문이에요.

그래서 계란은 보관 전에는 씻지 않는 것이 원칙! 만약 껍질에 오염이 심하다면 조리 직전에만 가볍게 헹궈주는 방식이 안전합니다. 이렇게만 해도 내용물이 오염되는 걸 막을 수 있어요.

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계란 보관, 사소해 보이지만 건강과 직결되는 문제일 수 있어요. 오늘 알려드린 꿀팁들로 여러분의 냉장고를 한 번 점검해보세요. 계란을 조금만 더 신경 써서 보관하면, 더 신선하고 안전하게 드실 수 있답니다!

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