토마토 냉동 보관 하는 방법, 해동 꿀팁 총정리!

토마토 냉동 보관법부터 해동 꿀팁까지! 여름 별미 제대로 즐기기

토마토를 그냥 두면 금방 물러지거나 썩어버려서 버린 적 많으셨죠? 사실 토마토는 냉동 보관만 잘해도 몇 달은 거뜬히 보관할 수 있어요. 게다가 생으로 먹는 것보다 얼렸다 해동하면 껍질 벗기기도 쉽고, 시원한 별미 요리로도 딱이랍니다.

방법은 간단해요. 남은 토마토를 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 제거하고 통째로 냉동실에 넣어주세요. 별도 손질할 필요 없이 냉동만 잘해도 보관 끝! 마트에서 대량 구매한 토마토도 이렇게 하면 버릴 일 없어요.

냉동된 토마토는 꺼내서 바로 사용하기보다는 찬물에 30초 정도 담가두면 껍질이 훌렁 벗겨져요. 껍질 제거가 싫었던 분들에겐 정말 꿀팁이죠! 껍질을 벗긴 뒤 꼭지도 제거하고 원하는 크기로 썰어주면 준비 완료.

이렇게 해동한 토마토는 국수, 샐러드 등 차가운 요리에 쓰면 시원한 맛이 더 살아납니다. 여름철에 특히 강추!

냉동 토마토는 해동만 잘해도 시원한 요리에 딱이에요. 대표 메뉴로는 토마토 국수가 있죠!

✔️ 재료 준비: 껍질 벗기고 꼭지 제거한 토마토, 쯔유(진 간장) 3스푼, 설탕이나 매실액 2스푼, 식초 1~2스푼, 참기름 2스푼, 다진 마늘, 물 적당량.

✔️ 양념장 만들기: 위 재료를 모두 섞어 양념장을 만듭니다. 입맛에 맞게 간을 조금씩 조절하세요.

✔️ 국수 삶기: 시판 국수를 삶아 찬물에 여러 번 헹궈 탱탱하게 준비합니다.

✔️ 토핑과 마무리: 삶은 국수에 양념한 토마토를 넉넉히 올리고 깻잎이나 바질, 통깨까지 살짝 뿌려주세요. 취향껏 얼음 살짝 올려도 좋아요!

✔️ 포인트: 냉동했다 해동한 토마토는 살짝 서걱서걱한 식감 덕분에 국수가 물리지 않고 정말 시원해요.

이렇게만 해두면 한여름 입맛 없을 때 별미로 딱입니다. 냉동 토마토는 샐러드, 소스 재료로도 좋으니 다양하게 활용해보세요! 😊

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