대파 신선 보관 방법, 직접 키워서 먹을 수 있어요!

대파, 냉동부터 재배까지! 알뜰 보관 꿀팁

요즘 마트에서 대파 한 단만 사도 양이 정말 많잖아요. 한 번에 다 쓰긴 어렵고, 그냥 냉장고에 넣어두면 금방 물러버리기 일쑤예요. 그래서 오늘은 대파를 오래, 신선하게, 게다가 직접 키워가며 먹을 수 있는 방법을 알려드릴게요!

부위별로 나눠 보관하는 꿀팁

일단 대파는 세 부분으로 나눠서 보관하면 가장 효율적이에요.

• 뿌리가 붙어있는 흰대 부분
• 줄기 부분 (요리에 자주 쓰는 중간 부위)
• 끝 잎사귀 부분 (국물 요리에 활용 좋아요)

앞 부분은 한 번 헹군 뒤 칼로 송송 썰어서 지퍼백에 담아 냉동 보관해 주세요. 나중에 라면이나 국 끓일 때 그냥 꺼내서 톡 넣으면 끝! 간편하죠?

줄기 부분은 사용 빈도가 높으니 냉장 보관이 좋아요. 키친타월로 감싸서 보관하면 수분을 잡아줘서 더 오래 신선하게 유지할 수 있답니다.

흰대 보관법 – 페트병 활용하기

그리고 오늘의 하이라이트! 바로 흰대 뿌리 부분을 직접 키우는 방법이에요 🌱

1. 빈 페트병을 반으로 잘라주세요.
2. 밑면에 키친타월을 깔고, 살짝 물을 뿌려줍니다.
3. 거기에 대파 뿌리 부분을 넣고 햇볕이 잘 드는 곳이나 냉장고에 두면 끝!

뚜껑이 없는 게 걱정되신다면, 위에 덮어주셔도 괜찮아요. 며칠 지나면 파가 자라나는 모습을 직접 볼 수 있어요.

이렇게 키우면 단순히 리필해서 더 먹는 느낌도 있지만, 대파가 살아있기 때문에 썩지 않고 더 오래 신선하게 유지된답니다.

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직접 키우는 재미까지! 신선도 유지 비법

대파가 금세 자라는 걸 보면서 작지만 뿌듯함도 느낄 수 있어요. 특히 햇볕이 잘 드는 베란다에서 키우면 더 빠르게 자라난답니다 ☀️

주의할 점은 물이 오래 고이면 썩을 수 있으니, 생각날 때마다 물은 꼭 갈아주시고요. 필요할 때마다 위쪽만 잘라서 사용하시면 돼요.

이제 대파 한 단도 아깝지 않게 알뜰하게 활용할 수 있겠죠? 오늘 정보, 꼭 한번 실천해보세요!

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