7월 제철 해산물, 수산물 추천 10가지, 이건 꼭 먹어보세요!

여름 입맛 살리는7월 제철 해산물 추천 10선!

본격적인 여름이 시작되는 7월, 더위에 지친 입맛을 살려줄 제철 수산물이 풍성하게 나오는 시기입니다. 회로 먹어도 좋고, 구이나 찜, 탕으로 즐겨도 좋은 다양한 해산물들이 시장에 가득한데요. 오늘은 7월에 꼭 먹어봐야 할 해산물 10가지를 정리해 드릴게요.

7월 제철 해산물 TOP 10 소개

1. 점농어

농어보다 더 귀한 대접을 받는 점농어는 등과 지느러미에 선명한 검은 점이 박혀 있는 것이 특징입니다. 태안, 군산, 목포, 고흥 등 서해와 남해 일대에서 주로 잡히며, 살이 통통하게 오르는 6~9월이 제철이에요. 회로 먹기에 제격이고, 남은 뼈는 맑은탕으로 활용하면 일품입니다.

2. 갯장어 (참장어)

여름철 보양식으로 으뜸인 갯장어는 살이 통통하고 뼈가 단단해 샤부샤부용으로 많이 활용됩니다. 붕장어보다 크고 머리가 삼각형에 가까우며, 손질도 더 까다롭지만 맛은 그만큼 뛰어나죠. 전남 여수, 고흥, 완도 등 서남해 지역이 주산지입니다.

3. 한치

‘한치’는 다리가 짧다고 해서 붙여진 별칭이에요. 살오징어보다 더 부드럽고 단맛이 강해 고급 오징어로 취급받습니다. 주로 제주도, 부산, 통영 등 남해 동쪽에서 많이 잡히며, 지금이 가장 맛있을 시기랍니다. 회, 튀김, 물회, 말린 안주로도 다양하게 즐길 수 있어요.

4. 벤자리

제주도 서귀포 일대에서 주로 잡히는 귀한 어종으로, 50cm 이상 대형급 벤자리는 고소함이 살아 있는 고급 횟감입니다. 산란기에는 기름이 빠지므로 상태를 잘 보고 선택해야 해요. 기름이 올라온 상태라면 참치 뱃살 못지않은 식감을 즐길 수 있습니다.

5. 노랑가오리

서해, 서남해에서 잡히며 간이 크고 고소해 생으로 먹거나 애탕으로 즐기면 좋습니다. 회로는 날갯살을 뼈째 썰어 먹고, 간은 참기름장에 찍어 먹으면 별미입니다.

6. 군평선이

여수에서는 딱돔이라고도 불리는 이 물고기는 알록달록한 색감과 단단한 뼈를 가진 것이 특징입니다. 회보다는 소금구이로 먹기에 좋으며, 살이 많진 않지만 감칠맛이 뛰어납니다.

7. 쑤기미

등 지느러미에 독침이 있어 손질 시 주의가 필요한 어종입니다. 회로도 먹지만 탕으로 끓였을 때 더욱 맛이 우러납니다. 여수, 고흥, 제주도에서 종종 볼 수 있으며 어획량이 많지 않아 귀한 편이에요.

8. 민들조개 (비단조개)

여름철에도 안심하고 먹을 수 있는 조개입니다. 동해안 속초, 강릉, 삼척 일대에서 잡히며 껍질이 비단처럼 예뻐요. 조개찜, 된장찌개, 볶음용으로 활용하면 담백하고 시원한 맛을 즐길 수 있습니다.

9. 우럭조개

갯벌에서 나는 우럭조개는 5~8월 사이 가장 맛이 좋은데요. 찜이나 탕, 두루치기 등으로 조리해 먹으면 입맛을 살리는 여름철 별미가 됩니다.

10. 보라성게

성게알은 8월 전에 먹는 것이 가장 맛있습니다. 성게의 생식소는 정소와 난소 모두 우리가 먹는 성게알인데, 바닷물에 담긴 상태로 배송되면 얼음을 깔고 그 위에 바로 떠먹는 방식이 가장 순수한 맛을 즐길 수 있는 방법입니다. 성게비빔밥, 성게미역국, 파스타 등으로 다양하게 즐겨보세요.

가격대·용도별 추천 가이드

분류	해산물	활용 요리	특징
고급 횟감	점농어, 벤자리, 갯장어	회, 샤부샤부	여름철 제철, 고소함 풍부
대중적인 식재료	한치, 금풍생이, 수게미	회, 구이, 탕	구이와 찜으로 인기
반찬/가정식용	노랑가오리, 민들조개, 우럭조개	애탕, 조개찜, 두루치기	식탁용 해산물로 적합
특별한 별미	보라성게	비빔밥, 파스타	부드럽고 고소한 맛의 최고봉

제철 수산물 맛있게 먹는 팁

• 횟감 선택 시 생김새와 기름기를 유심히 살펴보세요. 특히 벤자리는 기름막이 선명할수록 더 맛있습니다.
• 성게알은 수분에 약하니 절대 씻지 말고, 얼음 위에 차갑게 보관한 후 바로 떠먹는 방식이 가장 신선합니다.
• 갯장어 샤부샤부는 전문점에서 먹는 게 손질도 편하고 맛도 좋아요.
• 조개류는 조리 직전에 바로 손질하고 조리하는 것이 신선한 감칠맛을 살리는 비결입니다.

제철 해산물은 그 계절에만 즐길 수 있는 특별한 맛과 영양을 담고 있습니다. 여름휴가나 주말 여행 중 시장이나 수산물 코너를 들르신다면 오늘 소개해 드린 수산물들 꼭 기억해두세요. 맛도 좋고 몸보신에도 딱입니다!

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