무딘 칼 가는 방법, 다이소 2천원이면 해결됩니다!

다이소 숫돌로 무딘 칼 살리기! 2천원으로 날카롭게 만드는 꿀팁!

주방에 한두 개씩은 꼭 있는 칼! 하지만 자주 쓰다 보면 금세 무뎌져서 고기도 잘 안 썰리고, 힘만 주다가 손목만 아플 때가 많죠. 그렇다고 비싼 칼 갈이 서비스를 맡기자니 번거롭고, 전문가용 숫돌을 사자니 가격이 만만치 않아서 망설여지곤 합니다.

그럴 때 딱 좋은 게 바로 다이소 숫돌입니다. 가격이 무려 2,000원! 부담 없는 가격에 무딘 칼날을 다시 살릴 수 있다니, 이거야말로 가성비 끝판왕 아닐까요? 오늘은 이 다이소 숫돌로 집에 잠자고 있던 무딘 칼을 고기도 쓱쓱 썰리는 날카로운 칼로 만드는 과정을 소개해드릴게요.

다이소 숫돌 준비와 올바른 사용법

먼저 다이소 숫돌은 양면으로 되어 있습니다. 한쪽은 180방(거친 숫돌), 다른 쪽은 320방(고운 숫돌)입니다. 숫자가 작을수록 거칠고, 클수록 곱게 마무리된다고 기억하시면 돼요.

사용 전에는 숫돌을 잠깐 물에 적셔주세요. 이렇게 하면 칼날이 숫돌에 더 잘 밀착돼서 날이 골고루 살아납니다.

칼을 갈 때는 칼날을 약 15도 정도 기울여서 살짝 세운 뒤 당기면서 갈아주는 게 중요해요. 보통은 오른쪽 날은 밀고 왼쪽 날은 당기라고 하지만, 초보라면 당기면서 갈기만 해도 충분히 날이 섭니다. 오른쪽도 당기고, 왼쪽도 당기면서 가는 거죠.

처음엔 180방 거친 숫돌로 한쪽 면을 50번 정도 당겨주고, 반대쪽도 같은 방법으로 50번 갈아주세요. 특히 칼 앞부분은 사용이 많으니 좀 더 집중적으로 갈아주는 게 좋습니다.

거친 숫돌로 양쪽을 다 갈았으면, 이번엔 320방 고운 숫돌로 넘어갑니다. 동일하게 한쪽 면 50번씩 당기면서 갈아주세요. 이렇게 하면 큰 칼날 흠집을 고르게 정리하고, 날카롭게 마무리할 수 있어요.

마지막으로 한두 번 양날을 가볍게 당겨주면 끝! 이 마무리 과정 덕분에 굳이 따로 야스리를 쓰지 않아도 깔끔하게 칼날이 서게 됩니다.

직사각 숫돌

다이소몰

무딘 칼 살리는 실전 꿀팁과 관리 요령

✔️ 힘 조절이 핵심입니다. 갈 때 너무 세게 누르면 오히려 날이 불규칙하게 갈릴 수 있어요. 살짝 힘을 줘서 일정한 각도로 당기면 됩니다.

✔️ 한 면만 너무 많이 갈지 말고 양쪽 균형을 맞춰가며 번갈아 가세요. 그래야 칼날이 비뚤어지지 않고 곧게 유지됩니다.

✔️ 칼날을 만져보면 금방 느낌이 옵니다. 손끝으로 살짝 스쳐봤을 때 날카롭다 싶으면 성공!

✔️ 사용한 숫돌은 물로 깨끗이 헹궈서 통풍이 잘되는 곳에 말려주세요. 숫돌에 음식물 찌꺼기가 남아 있으면 다음에 쓸 때 위생상 좋지 않습니다.

✔️ 칼을 자주 갈아야 오래 쓸 수 있어요. 집에서 쓰는 다이소 숫돌로도 충분하니, 무딘 칼이 생길 때마다 짧게라도 한 번씩 갈아주세요.

사실 전문가용 고급 숫돌은 가격도 비싸고 다루기 어려워서 일반 가정에서는 잘 안 쓰게 되는데요. 다이소 숫돌 하나만 있어도 일상에서 자주 사용하는 식칼, 과도 정도는 충분히 날카롭게 유지할 수 있습니다.

2,000원이면 고기 썰 때 고생하지 않아도 되고, 주방 칼이 새 것처럼 다시 태어납니다. 이렇게 간단하고 저렴하게 무딘 칼 해결해보세요! ✨

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