가을 입맛 책임지는 9월 제철 해산물 8선 !
9월이 되면 아침저녁으로 바람이 선선해지면서 바다도 본격적으로 맛을 내기 시작합니다. 수온이 내려가면서 우리 입맛을 사로잡는 해산물들이 제철을 맞이하죠. 오늘은 시장이나 마트에서 쉽게 만날 수 있는 9월 제철 해산물 8가지를 소개해 드릴게요. 너무 생소한 해산물 말고, 여러분들이 "실제로 먹을 수 있는" 녀석들만 골라봤습니다.
9월 추천 해산물 8가지
1. 전어
"전어 굽는 냄새에 집 나간 며느리도 돌아온다"는 말, 다들 아시죠? 9월은 전어의 계절입니다. 요즘은 양식도 되기 때문에 구입할 땐 양식 vs 자연산 구별법을 알아두면 좋아요.
- 양식 전어: 몸통이 통통하고 꼬리가 가지런함
- 자연산 전어: 몸이 날렵하고 꼬리가 불규칙하게 갈라짐
가격은 지역에 따라 다양하지만, 9월 초에는 1kg에 만 원 이하도 가능하고, 중순 이후엔 서서히 오르니 참고하세요!
2. 꽃게
봄엔 알배기 암꽃게가 맛있지만, 가을엔 살 꽉 찬 수꽃게가 제철입니다. 이맘때는 여름 탈피를 끝낸 물렁한 소프트 크랩도 꽤 보이는데요, 껍질째 튀겨 먹으면 정말 별미예요.
- 꽃게 시세는 1~2만 원대에서 시작해 추석 즈음엔 3만 원까지도 오릅니다.
3. 흰다리새우 & 자연산 대하
흰다리새우는 양식으로 비교적 저렴하게 즐길 수 있는 국민 새우죠. 회, 소금구이, 찜, 전부 다 잘 어울립니다. 반면, 자연산 대하는 이제 점점 보기 힘들어지고 있어요.
- 9월 대하는 아직 크기가 작지만, 10월 이후엔 손바닥만 한 녀석들도 등장합니다.
- 가격은 활 대하 기준으로 kg당 4~5만 원대, 대형은 10만 원 넘는 경우도 있습니다.
4. 문치가자미 (도다리)
봄에 도다리쑥국으로 유명한 도다리는 사실 가을이 진짜 제철입니다. 산란을 마친 뒤 살에 기름이 오르고 살집도 풍성해져서, 회나 구이로 먹기 딱 좋죠.
- 강원도 수산시장에 가면 쉽게 찾을 수 있고, 가격도 부담 없습니다.
5. 오징어
오징어는 여름이 제철인 줄 아셨다면 반전! 9월 이후부터가 진짜 제철이에요. 이 시기 오징어는 살이 통통하고 식감이 탱글탱글합니다.
- 동해와 서해 모두에서 잡히며, 날씨에 따라 가격은 변동 폭이 큽니다.
- 비 오는 다음날은 수확량이 줄어들어 가격이 급등할 수 있으니 주의!
6. 고등어
참고등어는 9월부터 기름지고 고소한 맛이 살아나는 대표적인 등푸른 생선이에요. 봄·여름엔 살이 퍼석하지만, 가을 들어선 다시 제 맛을 찾습니다.
- 활고등어 유통 기술이 발달해 서울, 경기권에서도 쉽게 구할 수 있어요.
- 구이도 좋지만, 초조림으로 먹으면 밥도둑 그 자체!
7. 광어
양식 광어가 흔하지만, 가을이 되면 자연산도 기름기와 식감이 돌아옵니다. 회로도 좋지만 조림이나 매운탕도 추천해요.
- 특히 지느러미살에 성게소를 올려 먹는 조합, 강력 추천드립니다!
8. 굴
굴은 바다의 우유라는 별명이 있을 만큼 영양이 풍부하죠. 9월부터 본격적으로 제철을 맞이하며, 김장철 전에 미리 맛보는 것도 좋아요.
- 양식굴은 통통하고 크고, 자연산은 크기가 작지만 단맛이 훨씬 좋습니다.
- 아연, 철, 셀레늄 등 풍부한 영양소로 남녀노소 모두에게 좋은 해산물입니다.
9월 해산물 고를 때 참고할 꿀팁
- 비 온 다음 날은 해산물 가격이 오를 확률이 높아요. 어획량이 줄어들기 때문입니다.
- 시장에서는 오전 일찍 방문하면 신선하고 저렴한 해산물을 만날 확률이 높습니다.
- 잘 모를 땐 너무 큰 것보다는 중간 크기의 선도가 좋은 것을 고르세요.
제철 해산물, 이렇게 먹으면 더 맛있다
- 전어는 소금구이, 꽃게는 찜보다 탕으로!
- 흰다리새우는 생으로 회, 대하는 소금구이로 진하게!
- 문치가자미는 구이로, 오징어는 숙회나 볶음 추천!
- 광어는 회는 기본, 조림으로 즐기면 또 다른 매력!
- 굴은 겉절이나 보쌈과 곁들이면 환상의 궁합이에요.
9월은 해산물 맛집이 되는 계절이에요. 굳이 제주도나 항구까지 가지 않더라도, 우리 주변 시장과 마트에서도 충분히 제철의 맛을 누릴 수 있다는 것!
입맛 도는 가을, 오늘 저녁 반찬으로 제철 해산물 한 접시 어떠세요? 😉
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